Середземноморські нотки для декоративного саду

30 Липня 2012

Середземноморський стиль ландшафтного дизайну сьогодні на піку популярності. Одна з головних його характеристик - любов до рослин в горшечках, котрі представлені найрізноманітнішими видами і культурами. Зокрема, середземноморський сад практично неможливо собі уявити без запашних трав, які традиційно використовують у місцевій кухні, зокрема, в приготуванні легендарних італійських страв. Але можливості оформлення саду в середземноморському стилі не вичерпуються оформленням зон відпочинку, терас, квітників або альпінаріїв, а також створенням великих і маленьких рослин садків. Сьогодні, коли на зміну традиційним городах з моногрядкамі приходять справжні декоративні шедеври, більше схожі на квітники, розкриваються унікальні можливості внесення середземноморського колориту і на грядки. І замість того, щоб мріяти про відпустку або вдосконалювати існуючі композиції, постарайтеся привнести середземноморські фарби і в свій улюблений город.

Відповідні рослини

Відповідне південне настрій легко створити за допомогою пряних трав, які традиційно асоціюються з Середземномор'ям. І для цього зовсім не обов'язково замінювати основні культури декоративного городу - пишні квіти, овочі або салати - на більш характерні південні аналоги. Усього кілька кущиків відповідних рослин - і ваш квітник, город заграє південними фарбами. Середземноморські трави в декоративному городі розраховані відразу на всі органи чуття: вони чудові на смак, дуже красиві, а запах, навколишній квітник-грядку легким пряним хмарою, просто заворожує. Одна з переваг таких ноток в декоративному городі - їх привабливість для метеликів, які будуть пурхати над квітучими травами все літо. Зокрема, в червні чарівно цвіте материнка, ховаючись симпатичними дрібними рожевими квітками.

Рослини, які можна назвати середземноморськими, легко розрізнити за формою листя: вузькі або сріблясто-ворсисті, вони дозволяють рослинам легко переносити спекотну погоду і яскраве сонце. Так, типовими середземноморськими травами вважаються чебрець, майоран, шавлія, розмарин, ісопу, каррі (італійський цмин), полин метельчатий. До цієї компанії слід додати найзнаменитішу середземноморську рослину, без якої просто неможливо уявити повноцінний південний ансамбль - лаванду, а також широко використовується в кулінарії (і не тільки), м'яту. Ці дві красуні зустрічатимуть вас ароматом навіть на відстані, при цьому вони пахнуть тим сильніше, чим більше жарким видався день. А ось такі рослини, як шавлія, майоран або чебрець пахнуть тільки при дотику. Неможливо уявити собі квітник, город в середземноморському стилі і без базиліка, який в Італії використовують набагато частіше за інших пряних культур. Не зайвим на середземноморському городчику будуть і згадана вже материнка або її культурний «побратим» орегано, а також чабер гірський, який легко поширюється самосівом. У чебрецю і базиліка дуже багато сортів, які відрізняються нотками аромату, зокрема, деякі до традиційного запаху додають відтінки м'яти, лимона, імбиру. До того ж, різна висота і відтінки забарвлення відмінно поєднуються між собою, розширюючи палітру можливих фарб. Поєднуйте різні сорти для того, щоб отримати найбільш запашні і красиві композиції. Зокрема, чудово виглядають висаджені поряд групки шавлії лікарської і шавлії дібровного, в компанію до яких для контрастності можна підсадити розмарин, катран і руту.

Розташування

Декоративний сад в середземноморському стилі можна створити тільки на яскраво освітленій майданчику, де повною мірою рослини зможуть насолодитися яскравим сонцем. Ідеальним місцем для клумби-городу стануть південна сторона будинку або містечко неподалік від відкритої зони відпочинку. Вважається, що південні трави можна вирощувати в будь-якому грунті, але набагато більш привабливі рослини можна виростити тільки на пухкому, легко пропускає вологу грунті. Для того, щоб отримати потрібну консистенцію грунту, досить підмішати в звичайний грунт пісок і кам'яну крихту. Якщо ви висадили середземноморські культури для краси, то не обрізайте їх і дайте зацвісти, але от якщо ви хочете порадувати близькими кулінарними шедеврами з добавкою самостійно вирощених прянощів, то не давайте таким культурам, як шавлія, випустити квітконоси, обрізаючи стебла вчасно. Таким чином ви отримаєте значно більше молодих і придатних для вживання в їжу пагонів.

Не забудьте зробити запаси на осінь і зиму, висушивши трави для кулінарних шедеврів. Найкраще запасати «матеріали» саме влітку, коли тепло дозволить швидко висушити рослини, не втративши цінних ароматичних і корисних речовин. Рослини з дрібним листям, такі як чебрець, чабер, майоран сушіть на гілочках, зв'язавши в невеликі пучки і розвісивши в притіненому і сухому місці (тільки не холодному!). А ось крупнолисті культури сушіть інакше: обірвіть листочки і нанизуйте їх на нитки або розкладіть по одному на гратах. Так сушать, наприклад, шавлій.

Переклад - Буднет

http://remont-39.ru/